Kuchařka Pája

Šmakoun pizza

2. ledna 2017 v 16:24 | Papája
Všem přeji šťastný nový rok :)

Prvním článkem roku 2017 je článek o jídle. :D Od Ježíška jsem dostala na slaný způsobu šmakoun mexico a na sladký způsob kakaolískový krém. Krémem jsem pomazala vršky muffinů k snídani a k obědu jsem využila půlku balení šmakouna mexico.


100 g Šmakoun Mexico - půlku balení nastrouháme na struhadle najemno
půlka červené papriky - nakrájíme na kostičky a promícháme s nastrouhaným Šmakounem
oregano - přiměřeně tím dochutíme směs
2 vejce - rozklepneme do směsi a promícháme

na pizzu si pak můžete dát, co máte rádi


Připravíme si plech,
na něj dáme pečicí papír
a na ten pak vykydneme námi připravenou směs.
Směs rozetřeme,
aby nebyla vrstva moc tlustá (na rovnoměrné propečení)
ani moc tenká (aby se nepotrhala).

Dáme do trouby.
A celkově pečeme na 170°C asi 20 minut (-30)
(záleží na troubě).

Až tohle budu dělat příště znovu:
10 minut budu péct samotnou placku,
a na dalších 10 minut přidám najemno nakrájenou šunku a posypu kukuřicí
(teď tam byla šunka a kukuřice jen na 5 minut).


Chuť: bála jsem se, že jako "mexico" to bude pálit, ale bylo to zbytečné. ;)

Bratr řekl, že ten šmakoun je bez chuti.
Ale podle mě jako zdravá náhrada mouky super a dochucují ho vajíčka, oregano i paprika.

Pochutnala jsem si a doporučuji někdy zkusit. ;)

Banánové muffiny

7. listopadu 2016 v 8:49 | Papája
Dnešní snídaně opět mňam. :D

30 g ovesných vloček
trocha vody
10 g rozinek
1 banán
1 vejce
skořice (od oka)
plátky mandlí (od oka)
kokos (od oka)

Banán rozmačkat a všechno smíchat dohromady. Směs nalít do formičky na muffiny (mně to vyšlo na 4 muffiny). Pak šoupnout do rozehřáté trouby - 200°C, 20 minut. Nejlepší jsou ještě teplé, ale né horké, abyste si nespálili jazyk. :D

Zdravý jablečný štrúdl

31. října 2016 v 9:45 | Papája
Recept jsem našla ZDE. A pamatujte, že tento pokrm se píše nad U s čárkou: štrÚdl.

Zkoušela jsem včera odpoledne, jak to bude chutnat a dnes jsem si ho udělala k snídani. Dokonce se mi to povedlo zabalit a opravdu to vypadalo jako štrúdl. :D Udělala jsem ho víceméně ze čtvrtiny oproti původnímu receptu a vyšlo to! Jako sladidlo jsem použila malou hrst rozinek, stévii nemám a cukr a med se mi používat nechtělo. (Už delší dobu omezuji cukr, takže mi to ani nevadí). Místo lískových ořechu jsem použila vlašské.

Těsto:
40 g ovesných vloček (celých, byla jsem líná špinit mixér na rozemletí)
50 g polotučného tvarohu
trocha vody (od oka, nevím kolik)

Náplň:
40 g nastrouhaného jablka (asi půlka mého jablka)
skořice (tak 1/5 lžičky, od oka poznáte, jestli to je moc nebo málo v poměru k nastrouhanému jablku)
rozinky (aby pokryly v jedné vrstvě dlaň)
10 g nasekaných vlašských ořechů (dnes jsem je tam zapomněla dát, tak jsem je jako celé kusy k tomu přikusovala)


Promíchané těsto jsem dala na pečicí papír na plech, snažila se udělat obdélník. Těsto ani ne moc tlusté, ani příliš tenké, aby se netrhalo. Doprostřed podélně jsem nasypala promíchané ingredience z náplně a pomocí onoho pečicího papíru jsem to všechno zamotala, tedy spojila protější okraje těsta, pak opatrně odlepila papír. A také velmi opatrně těstem zakryla naokraji vykukující náplň. Plech se štrúdlem jsem potom vložila do rozehřáté trouby na 35 minut a peklo se to při 190°C. (Troubu jsem zapla již na začátku, kdy jsem začala tvořit těsto.) Štrúdl jsem pak vytáhla z trouby a klasicky nakrájela, půjde to hůře - povrch je křupavý.

4. Jablečno-ovesné muffiny

30. ledna 2016 v 12:29 | Papája
Dnes jsem vyráběla muffiny, na které přidala slečna M. Po*amová recept na facebooku. Moc mi chutnaly a těším se až je udělám znovu. :) Ingredience většinou doma jsou a postup je velmi jednoduchý - vše zamíchat a dát do formiček. :)


Ingredience: 1 oloupané a nastrouhané jablko, 80 g rozmixovaných ovesných vloček, rozinky, karobové vločky nebo kousky čokolády (nakrájela jsem 3 řádky čokolády na vaření), lžička medu, tak 2 lžíce tvarohu a 2 lžíce mléka

Postup: Vše zamíchat a nandat do formiček na muffiny, vrch muffinů případně ozdobit ještě trochou čokolády nebo karobovými vločkami (já to neozdobila), následně dát formičky s muffinami na plech a do trouby na 180° tak na 20-35 minut (záleží na troubě, slečna měla kolem 35 minut, já 25 minut). Muffiny jsou hotové, když špejlí píchneš do muffina a špejle jde lehce vyndat a nezůstane na ní těsto, nebo prostě podle oka. :D

Reakce: Mně chutnaly opravdu moc, jak jsem psala výše. Z rodiny ale jenom mně. Bráchovi se nelíbila kombinace čokolády a kyselého jablka (přitom moc kyselé nebylo), na tátu je to moc hutné a nedojedl to hned (po mém pláči řekl, že to ale bylo mo dobré), ségra si uždíbla pidimidikousek a hned to nechtěla (ona ale toho plno nechce) a mamce to taky přišlo hutný a samozřejmě se jí nelíbily zdravé ingredience. :P Radím: dokud nemusíte vařit jako hlava domácnosti, tvořte si jídlo pro sebe a na ostatní se vykašlete! Slušně řečeno. Pokud chcete žít zdravěji, nikomu, kdo žije klasickým způsobem, se nezavděčíte. Jídlu zdar :)

3. Kuřecí kousky s rýží a kešu

4. září 2015 v 14:40 | Papája
Včera jsem zkoušela další recept od Bricháče Toma.
Kuřecí kousky, cibule, česnek, kešu, sójová omáčka (která tam snad ani být nemusí) a rýže.
Včera jsem to vařila na zkoušku ještě s citronovou šťávou, protože na dnešek byl ke mně Míša pozvanej na oběd - že mu uvařím. :D
Včera se mi ta rýže povedla lépe, teď mi dochází, že jsem vodu neosolila. :D Dnes to bylo celkově bělejší, citronovou šťávu jsem nepoužila, přijde mi nepotřebná. :D

2. Fitness jogurtový koláč bez lepku i pečení

1. září 2015 v 17:22 | Papája
Dnes jsem se řídila podle tohoto receptu.

Chtěla jsem to zkusit, tak jsem využila pouze 1 hrnku rozinek a 1 hrnku kešu na těsto a posléze ho dala do menší formy. I tak se mi ale do mixéru nevešly oba hrnky.
Přes hodinu bylo těsto v lednici, pak asi půl hodiny i s jogurtem a banánem. Ale i tak se to nedalo solidně ukrojit a naaranžovat na talíř, takže se mi z toho povedla jen hromada, kterou vidíte na 3. obrázku. :D
Těsto bylo výborné, kde bylo víc rozinek, tak trošku i na můj vkus víc sladké. Celkově výborná chuť, z ovoce jsem dala pouze banán, 1 vyšel na celou mou improvizační formu. :D

Pokud to někdy budu chtít příště tvořit tak to vidim na kelímek bílého jogurtu, do kterého nahážu banán, rozinky a kešu. :D



1. Čokoládové muffiny

1. září 2015 v 15:22 | Papája
29. květen 2013 v 14.41

Moje první samostatné "kuchaření" :)

Chutnaly mi moc, ale měla jsem je vyndat trochu dřív, byly už moc tmavé, upečené. Chutnaly i dokonce mojí sestře, což je co říct. :D Ingredience mi vyšly asi na 12 porcí. ;)



Už jsem to sem vkládala jako tweet, ale ať to máme ucelené. ;)

Nejsem žádná kuchařka aneb co se mi povedlo uklohnit

1. září 2015 v 15:17 | Papája
Rozhodla jsem se založit novou rubriku - Nejsem žádná kuchařka aneb co se mi povedlo uklohnit.
Budu sem přidávat obrázky jídel, která si fotím, abych se mohla dělit o svou radost. :D

Je mi 21 let a v kuchyni jsem docela nováčkem. Přítel mi na mé přání koupil kuchařku Břicháč Tom, podle které se občas snažím uvařit něco zdravého, abych sama se sebou nebyla pořád nespokojená. :D Pravdou ale je, že "občas se snažím uvařit" nestačí. Pro účinek by to mělo být pořád a každý den, ale co dělat, když pořád bydlím s rodiči a sourozenci, kteří na tohle vůbec nemají souhlasný názor a raději si dají těstoviny, rohlík s pomazánkou a knedlíky. A nevydělávám, abych si dovolila každý týden za své kupovat plno surovin. A když přinesou domů čokolády třeba Milka, které byly ve slevě, tak určitě nepatřím k těm, co jen ofrní nos a jdou dál. Musím "alespoň ochutnat".

Alespoň to tu snad trochu oživím. ;)
 
 

Reklama